三月館通信

海老とキノコが安売りしてたんで
ブロッコリーも加えてアヒージョに再チャレンジ


オリーブオイルも少し多めにして
魔法のスパイス「ほりにし」（笑）も加えたら
結構美味しく出来たので
ぱくぱく食べまくっていたら…

…夜中に思いっきり胃もたれしました
そう言えば私、天ぷらとか…たまーに当たるんだった
アヒージョはもう封印します(T^T)
（次に作るんなら油少なめ炒め物ですね＜苦笑）


１００円で売ってた生唐辛子は雨天のせいで干せないんで
空気清浄機の上にのっけてみました
部屋の空気が辛くなったりするんだろうか？？

丁度鶏ガラスープと鶏ハムを作ったんで
以前食べたことがある鶏ちゃんぽんを
記憶を辿りながら作ってみました


ピーマン、鶏ハム、水戻しキクラゲ、鶏ガラスープ
ちゃんぽん麺（市販、スープ付きのヤツ）で完成♪

メニューには皿うどんと書いてあったのに
注文したら、鶏ちゃんぽんだったんですよ(*ﾟﾛﾟ)
でもこれがめっちゃウマかったんです

ＮＨＫの人生レシピで
月の食費が１００００円という驚愕の
やりくり上手な爆安術を観て私もまねっこして


安売りのゴマ鯖とトマトでソテーを作ってみた
想像以上に美味しかったけど骨取りを忘れたんで
今度作るときは骨取りを忘れないようにしたい(；´Д｀)


イタ飯やさんの看板で見つけた
マッシュルームと海老のアヒージョも作ってみました
レシピ無いから適当にスパイス加えたら
それっぽい品に…(^_^;
お酒もぜんぜん飲まないのにアヒージョ(￣∇￣)

野菜のアヒージョもあったんで
今度はそっちをチャレンジしてみたい(^-^*)
↑オリーブオイルってほんとに高くなりましたねぇ>_<
もったいないんで油少なめの…って
それはもうアヒージョじゃ無くて炒め物かも？＜苦笑

久しぶりに野菜の直売所に行ったので
採れたてトウモロコシの恵那ゴールドと
エビマヨが食べたくなって作った
マヨネーズとスパイス炒めのエビマヨ風


そこで久しぶりにご飯を食べたら釜炊きの白飯で
食べきれないぶんはお持ち帰りにしてくれたので
油揚と長ネギで卵とじにしたおかずと一緒に
晩は焼きおにぎりにして食べました

釜で炊いたご飯はうまーい(⌒∇⌒)

つい先日のこと
駅からは大分遠い場所にあるお店にたまたま立ち寄ったら
千葉産の新米入荷,ﾟ.:｡+ﾟとか札が貼ってあって
荷物が重かったんで翌日さんぽがてら見に行ったら
すでに棚は空っぽでした〜〜〜(*ﾟﾛﾟ)


それで去年買い置きして置いた素麺を発掘したので
茄子とシシトウと椎茸をのっけた素麺と


ナポリタンサンドが食べたくなったので
ナポリタンを作って


食パンを買いに行ったら
…アオティアのチョココルネを見つけてしまい
いきなりカロリー牧場に…(；´Д｀)
でも買ったナポリタンぱんよりも具材が多いから
ちょっとゴージャス,ﾟ.:｡+ﾟ


付け合わせはお豆腐＋温泉卵＋キムチ
最後のお米で炊いた舞茸ご飯の残りを
翌日焼きおにぎりにして
鳥スープに浸して食べました(^-^*)

海神というラーメン屋さんに
焼きおにぎりを魚のスープ浸して食べる
へしこご飯があったので、ちょっとまねっこ♪

国産米が無ければインディカ米でチャーハンとか
カレーでも作るべぇ…とか思ってたら
去年米だけど精米したての有機米が手に入りました
なんだろね…(^_^;

傷む寸前のピーマン救済メニューで
ガパオもどきを作ってみました
ホーリーバジルが無いから
庭のバジルを入れてみたけど
香りが薄かったんで
もっと沢山入れても良かったのかも？

久しぶりに生鮭が手に入ったんで
鮭とキノコの炊き込みごはん(⌒∇⌒)
やっぱり鮭うまーい,ﾟ.:｡+ﾟ
ご飯炊くの１０日ぶりくらい…(^_^;


こっちのはインディカ米で作った
ジャンバラヤっぽいビリアニもどき
グリルチキンとポテトとサラダの
ワンプレート風にしてみました
インディカ米はチャーハンもウマイです

最近は買い占めの影響で手に入れられない時は
お米の代わりに木綿豆腐を食べたりしてます(^-^*)
茄子とトマトと豚の中華風をのっけたヤツが
とっても美味しかった♪

スダチが沢山手に入ったんで
スダチうどんを作ってみたら…


皮の処理に失敗して
えぐみが出てしまいました〜〜>_<
スダチうどんは冷やしで作るべきでした
ぐっすん
マックロクロスケなのは茄子の揚げ浸し(^_^;


パンのプレートはまあまあ
かぼちゃクリームチーズくるみサラダが
カロリーこってりでお腹たっぷりに(；´Д｀)

なんか最近やる気が無いゴハンを制作中…トホホホ

残ったエダマメに庭のバジルと
花畑のちみチーズを入れたトマトサラダと


ダンナちゃん作の明太子パスタ


季節のせいなのかテレビ番組で
北海道のグルメとかをやたらと放送してて
めきめき豚丼が食べたくなったので
ウチにある沖縄豚で豚丼もどきを作ってみました(^-^*)
（見えないけど肉の下にゴハンがあります）

肉と飯だけじゃあんまりなんで
残り物のラタトゥイユも添えて
…何か茶色系のゴハンが多し(^_^;

９月ＭＧＭの新刊は旅とご飯ネタ
沖縄と山ゴハンになりそうです
総２４ページ予定

お昼はごまダレ棒々鶏冷麺
極細切りキュウリは私で
あとは最近スキルがぷちっと上がった
ダンナちゃんが作ってくれました(⌒∇⌒)


たまーに開いてる和菓子屋さんでみつけた
あんみつが美味しかった〜(⌒∇⌒)
こんどケース入りのでっかいバニラアイスを買ってきて
寒天デザートに好きなだけのっけてみたい…,ﾟ.:｡+ﾟ

今夜のご飯は野菜うどん
野菜のっけたら下のうどんが見えない(；´Д｀)
これに揚げ玉と大根おろしをたっぷりのっけて
うどんだけど蕎麦つゆをかけて食べました
わりとウマ…(^-^*)


お昼は東京農大の卵をみつけたので
オムレツにしてみました♪

なんとなくごはん
明日の予定は
ごまダレ冷やし中華の消費期限が迫ってるので
棒々鶏冷麺と
TV観て美味しそうだったんで回鍋肉の予定(^^)v
↑食べ物番組ってお腹が減ったときに観ると
影響大でちょっと困る〜〜(^_^;

ＮＨＫ朝イチでやってた中華メニューを
ウチにある材料でアレンジしてみました


お肉は牛肉で代用して
麺が無かったんで中央に豆腐を入れたら
さっぱりして美味しかった(^-^*)

今夜はまた夏野菜を仕入れて
ラタトゥイユを作り置き♪

久しぶりにスイカ食べました(⌒∇⌒)
８等分カットしたヤツをひとつ買ってきて
それを半分こして
さらに薄ーくカットしたら
沢山食べた気になれるかも？(^_^;


お昼は冷蔵庫の残り物まつり
冷凍しておいたマフィンを半分と
賞味期限切れのシラスを湯通しして
シソと一緒に卵焼きに

あとは残った枝豆のマメだけを取り出して
タマネギ、ベーコンと炒めて水とチキンコンソメと
昨日煮出しておいた手羽先のコラーゲンスープを足して
レタスをちぎったスープでお昼ご飯に

↑スープは確かタサン志麻さんの
エンドウ豆のヤツを枝豆に換えてみて
あとはレシピ覚えてないのでアレンジして(^_^;
でも美味しかったのでまた作ってみます♪

暑すぎてやる気が起こらない中
久しぶりにダムカレーを調べていたら


コロナで中止になっていた奥多摩湖の
小河内ダムカレーが復活してるっぽい？

ソーセージでせき止めていた部分って
ハウエルバンガ-バルブっていうんだ
へぇ…(*ﾟﾛﾟ)

ちょっと前の寝かせたカレーを
ターメリックライスとキャベツマリネで
チーズのっけて食べてみたら…
カレーにモッツァレラチーズが激マズ>_<
何が合わなかったのか謎だけど
相性が激悪チーズになっちゃった(T^T)ぐっすん

カレーは旨みが増して美味しかったけど(^-^*)
古書センターのボンディとかチーズのっかってるよねぇ？
生だと駄目なのかなぁ？
謎多しチーズの世界？？

忙しい日のランチはちょっと手抜きで(^_^;
ちょこっと美味しいコロッケと
マフィンを手に入れてコロッケぱん♪


夜は直売所で手に入れてきた朝採れ野菜でカレー
昔よく食べに行った渋谷百軒店のカレーみたいに
ゆで卵スライスをのっけてみました(^-^*)
「卵カレーが美味しいよ〜♪」なんつて＜笑
↑判る人にはわかるネタ？

余った太麺生パスタでカルボナーラを作ってみた
麺屋さんのパスタは相変わらず…うどんみたい(^_^;


豚とキクラゲがもりもり食べたくて作った
ちゃんぽん麺は街中華ふう(^_^;

なんとなく最近麺類が多し…。
乾麺よりも茹で時間が短い生麺を
ついつい買いすぎちゃうのが原因かも(^_^;

太麺うどんにキャベツと鶏挽肉を加えて
がっつりソース味で仕上げて
マヨネーズと青のりと余ってた揚げ玉をのっけたら
…お好み焼きみたいになっちゃったけど
うどんだよ〜(；´Д｀)


晩はさっぱりめに
鳥ハム、キュウリ、トマト、豆苗の
ごまダレ冷麺にしてみました〜(^^)v

暑くなってくると麺まつりに偏りがち？

夕飯は最近お気に入りのちっちゃいチーズと
完熟トマトとアスパラガスのサラダと


わ〜い(⌒∇⌒)
卵の黄身が双子〜〜


んで、それを乗っけた
残ったアスパラガスとニンニクの太麺パスタ
見た目うどんみたい…(^_^;だけど
うどんじゃないよ〜(；´Д｀)

黄身が２つ入ってると
卵が１個で済むからちょっとラッキー(^-^*)
何処で手に入るのかは知ってるんだけど
電車とバスを乗り継ぐからちょっと遠い…。

交通費を差し引くと卵代金が高いかも(；´Д｀)
卵以外にも直売の安い野菜とかを一緒に
たくさん仕入れるからいいんだけど…ビミョー？

最近みつけた
賞味期限が少し迫ってきた食品を扱うお店で
まだ全然元気なハーブを山盛り５０円で手に入れて
鶏むね肉にごっちゃりのっけてみました
タイムとローズマリーがめっちゃ匂う>_<


別のフライパンにはブロッコリーとカリフラワー
（蓋をして蒸し茹でに(^^ゞ）


鶏肉もいい色にローストされてきたので


中央の上にはちみっこいクロワッサンと
全部のっけたプレートランチ風に(⌒∇⌒)

最近始まった「週末トレインどこへいく？」と
ＯＰが変わった「ダンジョン飯」観ながら
食べました(^-^*)

先日つくった洋風肉じゃがをまた
翌日あたためて
ちょこっとサラダを変えただけの
同品スライドごはん


その翌日は見切り品の生ワサビと筍を見つけたので
今年初の筍ごはんと焼き筍と
お豆腐とマグロのお刺身
ちょこっと和飯にしてみました

筍はまだあるので
チンジャオロースを作る予定(^^)v

アスパラガスと三浦産の春キャベツで
パスタを作ってみました
トッピングはローストにんにく
春キャベツうま〜い(⌒∇⌒)

ブロッコリー、カリフラワー、キャベツで
茹でたサラダをもりもり作って食べてました♪
最近お鍋の代わりに
フライパンで茹でる面白さにハマっている…
パスタも野菜もすべて茹でまくってます(^_^;

遠出さんぽで見つけた
フードロス削減店にあった豆苗が安かったんで
何となく買って使って再生してたら
台所スペースが緑化してきました
早めに消費しないと侵略されそうだ(；´Д｀)


インスタント味噌ラーメンにトッピング♪
野菜たっぷり温泉卵…うまうまでした(^-^*)

シチューに南瓜と、シルクスイートを入れてみたら
溶けて訳のわからないものになってきたので
カレースパイスを加えて数日食べて
最終的にはタマネギとスパイス山盛りに入れて
カレーうどんにしてみました
クレソンはいろどり…(；´Д｀)


こっちのは…いきなり
ゆで卵のサラダが食べたくなってきて
レタスにクレソンとツナとオリーブを加えて
ゆで卵をのっけてみました♪

……なんとなく最近のゴハンが黄色っぽい(；´Д｀)

以前さし絵を描かせて頂いた小説家のかたとか
編集でお世話になったかたとか


数十年ぶりにお会いしたかたとか(；´Д｀)
たまにはイベント以外の場所で
色んな方とお会いするのはいいですね〜(^o^)


ワインを飲むのも久しぶりだったけど
次々と出たメニューがまた素晴らしくって
イチボ肉のステーキなんて！初めて食べました,ﾟ.:｡+ﾟ

懐かしかったり、いろいろだったりで
ちょっと楽しい数時間でした♪

長さ１メートルくらいの自然薯を見つけて
どっしり抱えて帰ってきて


自然薯そば〜〜〜(⌒∇⌒)


ぐーんと…のびるのびる
うま〜い(^ｇ^)

けれど自然薯は摺り下ろすのも
出汁でのばすのもうんと力が要るんで
食べる頃にはぐったり…なのでした(；´Д｀)

でもご飯、お蕎麦、うどん、と
幅広く活躍できるんで
お得な食材なのでした♪

最近のお気に入りアニメは
ダンジョン飯
オチビサン
フリーレン
…とか観てます

久しぶりの、おでん
大根を昆布で炊いて、しらたきと
練り物より油揚系のが好きな我が家は
がんもどき、油揚の巾着とか多し(^-^*)
ゆで卵だけは欠かせません♪

軽井沢の旅行番組で紹介してた
ウフフドーナチュを
通りすがりのお店で発見！

オールドファッションみたいな食感で
油っこくなくて易しい味でした(^-^*)


夜は鶏ハムを作ったスープで
鶏ラーメン(⌒∇⌒)
しゃぶしゃぶ用のカット野菜を使い回して
トッピングしてみました

日頃ほとんど外食をしてない代わりに
ちょこっとおやつが増えてきたので
いかんどす…>_<

お手軽なんでお皿１枚にのっけたプレートランチ
栗ういろうをパンに挟んだら不思議な美味しさに,ﾟ.:｡+ﾟ


デザートはフルーチェみたいに
牛乳を加えて作るひんやり系♪
子供の頃よく作っては食べまくってました
寒天ものよりも更に時短化してます…(^-^*)

去年あたりから見かけるようになった黒イチジク
横浜水信で食べてからやみつきに,ﾟ.:｡+ﾟ


何年かぶりにハンバーグを作ってみた！
大根おろしとソースをたっぷりかけて
盛り付けは大皿の周りにロースト野菜を並べて
ガッツリ食べました〜〜！
うま〜い(⌒∇⌒)

売店で銀杏を見つけたんで早速処理
ペンチで銀杏を割ったら汁になっちゃったんで>_<
ハンマーで割ったら真っ二つになったー！>_<
４つほどで段々慣れてきました


お昼は冷蔵庫の残り野菜をフライパンに並べて
ローストしてみました
割れたり潰れた銀杏も入れたよ〜(^_^;


きりたんぽが一本だけ残ってたんで
みりんと醤油でローストしてみたら
みたらし味に…！
これ、もちもちして結構美味しかったので
デザートで作ってみてもいいかも？

ＴＡＭＡコミの帰りに作るの面倒くさくて
久しぶりにダンナちゃんと外食して
半年ぶりにお酒を飲んだら
思いっきり血圧上がりました(*ﾟﾛﾟ)

いやあれは多分…？
注文したフレンチフライの塩味が濃すぎて
（３倍ぐらいかかってたぞアレ(ﾟДﾟ)）
ピザも海老が沢山のっててカロリー牧場だったし
スパークリングワイン１５０�tしか飲んでないのに
身体がビリビリしびれて目眩がしてきました…。

我が家のゴハンって味付け薄めだったんですね(^_^;
肝臓も血管も大切にしましょうとか思った自分（苦笑）


お酒つながりでこの前の中秋の名月のっけてみました
画像データ圧縮しちゃうと普通っぽくなっちゃう？


友人が贈ってくれた紅葉カードも飾ってみました♪
暑さもようやく一段落

朝の楽しみにしていた
「あまちゃん」と「らんまん」が
同時に終わっちゃう〜〜>_<
なんで同時に始まったんでしょ？
ずらして再放送してくれたら良かったのにね(T^T)


今日で残暑も終わるかも〜〜〜？
とか思いつつ作ったお蕎麦
（相変わらず麺が見えませんが(^_^;）

「らんまん」の舞台が明治時代なので
そのころ四谷あたりに住んでいたらしい私の曾祖父は
もしかしたら牧野富太郎博士の事を
新聞記事とかで知っていたのかも？
…とか想像すると、何だかちょっと面白いのでした(^^ゞ

沖縄豚を見つけたので
豚丼を作ってみました(^∞^)
（露出絞りすぎて色が濃くなっちゃった）

タマネギと長ネギと生姜ニンニクに
日本酒、醤油、みりん、ハチミツを加えて
仕上げに七味唐辛子とシソをちらしてみました
甘辛くてうま〜い(⌒∇⌒)

売り出しのシャインマスカットを買いに行きつつ
ズコットを見つけたので
半分こずつ飾り付けてみました
シャインマスカットも半分にすると
沢山たべた気分になるのでした(^-^*)


甘い味に炊いた稲荷揚げの中に
ゴハンを入れるのが面倒くさくて
出汁ごとのっけたお稲荷もどき
下にゴハンが隠れてます(^_^;)
味付け手羽がお供♪


先日おさかなコーナーで秋鮭半身というのを見つけましたが
お値段もさることながら…でっか過ぎて買う勇気が持てず
こっそり一切れだけ買ってキノコと盛り合わせ
副菜はヒジキの煮物（お惣菜買ってきちゃった(^^ゞ）

でっかいフライパンで
ちゃんちゃん焼きとかすると良いのかなあれ？

旬の物が安くなってきて嬉しい初秋です

面倒くさくて買い物に行きたくないときの
出来合いゴハンの定番のひとつ


材料は水で溶いた白玉粉に卵を加え
残ってた野菜のニラをみじん切りにして
彩りにアミエビ一袋を加えて
揚げ玉いれてフライパンに


あ…何かもふもふしてきた
今回のは水分がちょっと足りないっぽい？


ソースにマヨと青のりとオカカを加えれれば
お好み焼きになっちゃうんですけどね(^-^*)
今度はもう少し水を足してみます


節々予防にコラーゲンスープを作ってみました
卵雑炊風

スープ用に出汁を取った鶏手羽を生姜醤油で炊いたら
皮がでろでろで食感が良くなかったんで
今回はフライパンでカリカリに焼いてから
カレースパイス風の味付けをしたら大成功でした(⌒∇⌒)

シシトウ１００個で１００円の袋を見つけました
一個１円って…安っ(*ﾟﾛﾟ)
でもたまに唐辛子に帰化したヤツが入っててめっちゃ辛い
ウチではハズレシシトウとか呼んでるヤツです(；´Д｀)
茄子も５個入りで１２０円でした(^^)v
ここの最安値かも？？

作り方がかなり適当ですが
冷蔵庫に入ってた残り野菜と
刻んだビーツを入れて炊いてみました
肉の代わりにベーコン放り込んで


サワークリームも無かったんで
クリームチーズを入れたら
見た目はボルシチっぽい感じに？(^_^;)


鮭の炊き込みは面倒くさくなって諦め
ワンパの油揚げだけの炊き込みごはんにして
鮭とキノコはローストして
サラダと一緒にワンプレートごはんにしました
↑洗い物がお皿いちまいだけなので楽ちん(^^)v

合間に考えずに適当に作るようになってきました
適当ゴハン…だけど
何となく味付けが和風なんで茶めしが多い…？(；´Д｀)

新刊原稿が無事に完成したので
明日は雨なのをよいことに
デスクワークに集中するです♪

友人から直売所のでっかいカボチャと
でっかいビーツ、でかでかカボスの
でかでか差し入れ便が届きました〜〜(⌒∇⌒)
カボチャが甘くてウマウマです,ﾟ.:｡+ﾟ


昨日は油揚げだけの炊き込みごはんに
しらす、青じそ、揚げ玉、刻み海苔をのっけた
簡単ゴハンだったけど、結構イケました(^_^;)


それを今日は焼きおにぎりにして
薬味をたっぷりのっけた、かつを
（近海産じゃなかったんで小さい(；´Д｀)）

お肉ないけどベーコンと野菜が余ってるので
明日はビーツでスープを作る予定です♪

帰れば金〇…というビールのＣＭで
鮭とシメジと銀杏の土鍋炊き込みごはんを観て
食べたくなって適当に作ってみました(^_^;)

炊き込みにしたらキノコも鮭も崩れるので
あれは絶対あとからのっけたものだと思い
鮭は小麦粉ふってソテーして
シメジと椎茸があったので別にソテーして
青じそをぱらりとのっけてみました

豆腐の味噌漬けと竹輪は彩りで


今日はやたらと軍用ヘリが編隊組んでたので
なんとなく撮ってみました(^^ゞ

直売所で買ってきた野菜類が数日経ってしまったので
朝採れ…意味ないやん>_<とか思いつつ
野菜でかさ増しカレー
でっかいお皿にちびっとずつ盛り付けると
見た目ゴージャスな感じに♪


同じくその残り野菜をのっけて
レタスと肉味噌を盛り付け
パクチーをもりもりにしたら
下にある担々麺が全く見えません(^_^;

カボチャが爆ウマかったので
また買ってこよう…(^^)v
（確か…栗とかの名の付いたヤツだったはず？）