三月館通信

もともと野菜が好きなので
ベーコンと野菜のスープを作ってみたり


昆布とお出汁と味醂で作った適当な蕎麦つゆで
炒めた野菜を放り込んだ、つけ蕎麦とか
家にある物で食事の支度をしていたら
お米をほとんど炊いてないことに気がつきました(*ﾟﾛﾟ)

たまーに雑炊を作るときだけ炊くので
まだ去年の古米が残ってます(^_^;
お米を買った記憶は去年の秋ごろなので
それ以来購入してないので、気がつくと
どんどんと値が上がって驚くほどに…！>_<

温めれば食べられる玄米パックは保存してあるので
お米が食べたくなったらこの玄米を食べてます。
小豆入りとかもあるので便利なんですよ♪

がっつり生姜焼きを作ってみました
夜は厚焼き卵サンドを作る予定(^-^*)

取りあえずネーム作ってみましたが。
思ってたんと違うかもしれない…っぽい感じ？
何となくモヤモヤしてるんで
もう少し時間を置いてから再確認しまっす(´･ω･`)

桜鯛が大安売りだったんで
目の前でさばいてもらってソテーに♪


長ネギと、じゃばらのジュレと
野菜スープにパン
鯛が柔らかくてホクホクでした(⌒∇⌒)

残りの頭と骨は夕食で潮汁にしてみたら
これもうま〜い,ﾟ.:｡+ﾟ
（潮汁つくったのって初めて）
新鮮だと匂いが気にならないのもグッ(^-^)g""

昔は目玉焼きしか作れなかった旦那ちゃんが
プチっとスキルアップして
パスタを作ってくれた〜〜(⌒∇⌒)
生のトマトでソースを作って
玉葱とベーコンとほうれん草
すごいぞー！進化の行程を見た…！
なんつて(^_^;


私は鶏ガラで作ったスープで鶏ハムも炊いて
ラーメンに再挑戦！
（前はちょっと失敗した>_<）

やっぱり茶めしが多い今日この頃。

今日は法事で八王子市方面に。
ピッカピカの晴れの日で乾燥しまくって
花粉の飛散量が一段とすごい３月初日です

花粉症対策に強めの薬を飲んで
電車で移動中に周囲を見ると
軽装備の登山者が山盛り乗ってました(*ﾟﾛﾟ)
高尾山ですねー。よつばと新刊も、あそこでしたねー。

山方面は春霞？花粉？もっふぁもふぁで
富士山も見えませんでした…すごい量にくらくらしながら
家族と数時間…取りあえずは無事に終わりました
ヨカッタヨカッタ…ほっ。

お寺さんからちょっと面白いお話を伺って
ちょっと驚きつつも、初めて知った事実に
知識がひとつ増えました。


今日も鶏肉を相手にスープと鶏ハム作り


ハムの方はハニーマスタードソースで
パンと一緒に頂きました〜〜(⌒∇⌒)
スープは玄米を炊いて卵雑炊にするのぢゃ♪

原稿は進まず、アイデア書き連ねて貯めて置いて
そのうちゆっくりと描き出して行こうと思ってます。
いま手元にある、販売終了した用紙と画材が切れたら
次はどうしようかと模索しながらの日々なのでした。
身近に何でもこなす上手な友人達がいるので
ちょっとうらやましい…,ﾟ.:｡+ﾟ
（でも本人達も苦労して生み出してるはずなので）
私も頑張らなくちゃ>_<

大分まえのタモリ倶楽部で
白いＴシャツを着てカレーうどんを食べて
汁を飛ばさない選手権？
みたいなのをやってたんですが

食事をすると、必ずシミが付くという
不思議な服があるんですよ
汁もの食べてないのに…。
細心の注意をもって食べてるのに…。
帰宅してチェックすると、ちみっこいけどシミが！(*ﾟﾛﾟ)
ホントに不思議なことに、特定の２枚の服がこれで

ハンカチとかティッシュを巻いといた方がいいんでしょうか
ヨダレかけみたいで何かイヤなんですが…＜苦笑
気に入ってる服に限ってシミがお邪魔しにくるのは
マーフィーの法則的なアレかしら？
シミの呪いでもついてるのかな(；´Д｀)

少し前に
ドラマ「孤独のグルメ」に出ていたお店が
あんまり美味しそうで
ちょっと勇気を出して食べに行ってみたら
混んでました…( ･_･;)

それでもギリギリ、カウンター席をゲット
ホントに美味しかったです,ﾟ.:｡+ﾟ

やっぱりみんな、放送直後からおんなじ様なこと
考えてるんですね…(￣∇￣)

この前つくった白菜のクリームスープが
あまりにも間抜け味だったんで
リベンジしてみました
今回は成功〜〜(^^)v
ハムを先に半分入れたのがよかったのかも？

夜は鶏手羽で作ったスープに
水切り豆腐を細切りにして
細ネギを加えて
明太子ソースをかけて少し煮る
…というメニューを作ってみました
栗原はるみさんのレシピなんですが
これがホントに不思議おいしい味でびっくり！

手羽スープには玄米を入れて炊いて
卵雑炊にして食べます,ﾟ.:｡+ﾟ
柚子味噌があるので楽しみ〜〜(⌒∇⌒)
ネームも出来ず
ご飯だけが楽しみな今日この頃ですトホホホ

冷蔵庫に白菜が余ってたので
白菜とハムのクリームスープを作ってみました
１月のはずなのに結構あたたかくて
スープで汗だくに(；´Д｀)
今夜は野菜と味噌仕立ての、きりたんぽの予定だけど
また汗だくになりそうな気が(^_^;

明日もそれほど寒くなさそうな感じですが
みなさま花粉や風邪やウィルスなどにお気をつけて
ＭＧＭどうぞよろしくお願いいたします(^-^*)

唐揚げ作るのなんてもう何年ぶり？


こっちのは鶏のむね肉
メイヤーレモンが残ってたんで
レタスと共に添えて


晩は手羽のほうを油少なめの半揚げで

栗原はるみさんの自家製だれレシピが
めっちゃ美味しかったんでリベンジしてみました

鶏のむね肉と手羽をハチミツと塩で揉み込んで
鶏ハムふうにちょこっとだけ出汁をとって
（鶏スープはおでん用にして）
鶏肉は自家製だれに漬け込んで
片栗粉＆小麦粉ミックスを振って揚げてみました

画像は油っこそうにみえるけど実はコレ
自家製だれに入れた玉葱の摺り下ろしのせいみたい？
唐揚げはやっぱり揚げたてが１番おいしいです,ﾟ.:｡+ﾟ

鶏スープをベースに
キャベツやトマトやバジルで
野菜スープ


こっちのは鶏団子と野菜キノコと
キムチふうのスープ
前もって手羽先でスープを取ったので
結構おいしいです

この、スープを取った手羽先を
栗原はるみさんの少し古い本に載っていた
レシピで唐揚げにしてみたら
衣の味がまるで某フライドチキンみたいで
めっちゃ美味しかったんで
また鶏肉を買ってきて作る予定…(^_^;

野菜をもりもり食べたくなって
いきなりこんなのを作ってみました


紫色のスティックカリフラワーや
ちみブロッコリーと
スナップエンドウと
カボチャは半身をまるごと茹でて散らし
ゆで卵とニンニクとスパイス炒めと
マヨネーズをぐるりとかけて出来上がり

…満腹感たっぶりだった(；´Д｀)

ちみっこいサイズで作ったおやつの
きな粉もちと磯部もちを食べながら

初回からは見逃しちゃった「団地のふたり」を
年末にまとめて再放送してくれたんで
録画してお正月に観てました

ドラマをちゃんと観るのって久しぶり
「あまちゃん」とか「カーネーション」とか
「らんまん」や「篤姫」や
今回の「団地のふたり」とか……。でも
生涯の中で１０本にも満たないかも(；´Д｀)

環境も風習も違う人達が全国各地から一つの場所に集まって
時には足を引っ張ったり、支え合って生きているような
人間模様な団地がちょっと面白かったです,ﾟ.:｡+ﾟ

あとは「ファイナルファンタジーの誕生秘話」とか
「カウボーイビバップ」とか「新たに発見されたナスカの地上絵」とか
Ｅテレの特集番組とかＮＨＫスペシャルとか…って
なんかＮＨＫの回し者みたいだな自分(^_^;

麺の「め」の字も無く
年越しカレー…(^_^;

前にアジア麺を食べに行ったときに
生の野菜がもりもり入ってたのを思い出して
鶏挽肉じゃじゃ麺ふう＋野菜たっぷりにしてみました
挽き立てアーモンドバターもあったので加えて
目玉焼きはおまけ(^-^*)

豚汁用に皮ごと茹でておいた里芋が多かったんで
残ってたホタテを小さく切って一緒にまきまき
細い春巻きに♪


野菜市で見つけたグリーンボールという
キャベツがめっちゃ新鮮だったんで
野菜はキャベツだけの、ちゃんぽんに。
肉味噌とパクチーをトッピング

美味しかった〜〜〜,ﾟ.:｡+ﾟ
けど、夜にはちょっと多かった…(；´Д｀)

里芋の皮むきをすると
指が痒かゆになっちゃうんで>_<
最近はもう泥を落として先に茹でてから
そのまま皮をむいて食べたり
カットして汁ものにしたりしてます

つぶした里芋を入れた細春巻きはうまいです,ﾟ.:｡+ﾟ

野菜を切るのも面倒くさいんで
人参、じゃがいも、タマネギ、キャベツと
塊ベーコンをそのままぶっ込んで煮たら


案外美味しそうに出来た煮込み(^-^*)


翌日は冷蔵庫の奥に転がってた野菜と
市場で見つけた直売の野菜を茹でて
プレートにしてみました
人参の葉っぱとか、作っておいた肉味噌のっけたり
右上のは、ナメコとおろし大根
ちょっとオードブルっぽい？

ウチは全然お酒を飲まないんだけど
酒の肴みたいなおかずでゴハン食べるのは好き♪

相葉マナブで放送してた
教えて栗原はるみ先生
「家庭で余りがちな食材を使った絶品レシピ」の
キャベツのバター炒めが気に入ってよく作ってます(^-^*)

露出をしぼりすぎて画像が暗くなっちゃったけど>_<

ソーセージも２０分くらいかけて弾けるほど炒めて
キャベツは…
（無かったのでわざわざ買ってきました）
あとは、おからパンと
ミニトマトとチーズ、シソのサラダで

パンにソーセージを挟んで
ケチャップとマヨネーズとマスタードをかけて
キャベツのっけて…って
ホットドッグになってしもた(；´Д｀)

でもキャベツが美味しすぎて
これ、ハマる〜〜〜(⌒∇⌒)

お昼は急に食べたくなって
ツナのトマトパスタを作りました
残ってた切れっ端の人参も半分入れてみた
パンは米粉ぱん


夜は手羽先で取った出汁で鶏うどん
サラダチキンとパクチーのせ

右端っこ上のは「幸せは食べて寝て待て」の
ウズラさんが作ってた、もやしのアレンジ
これ、ホントに美味しかったです,ﾟ.:｡+ﾟ
上にニンニクラー油をかけて味変に♪

右下のは先日作った里芋の春巻きの残りの
ただ茹でただけの里芋
スライスして醤油をかけただけでもウマ〜(^o^)

なんだか最近コメの飯をつくってません(´･ω･`)
海老とか卵のチャーハンをもりもり食べたい…。

友人から誕生日のプレゼントが届きました,ﾟ.:｡+ﾟ
ありがとう〜〜〜(⌒∇⌒)
こーゆーのってサプライズ的な感じで
いくつになっても嬉しいです


んで、お祝いじゃないけど
海老と里芋の春巻きを作ってみました


めっちゃウマかったんで
残った里芋だけでリベンジしたら
ちょっと焦げた(^^ゞ

冷蔵庫の残り物の里芋やら
２日前に漬けた豆腐の味噌漬けや
奥多摩みやげのワサビ、ししとう味噌とかで
オードブル風に盛り合わせてみました


スライスきゅうりのごまダレ
味噌漬け豆腐
里芋のししとう味噌のっけ
奥多摩みやげの生ワサビおろし＋鶏ハム
シソの葉っぱ

↑これを色々のっけて食べます
シソ＋キュウリ＋ししとう味噌が美味しい〜〜(⌒∇⌒)
トリハム生わさびも絶品でした,ﾟ.:｡+ﾟ
お酒も飲まないのにオードブル風ごはん
（実はお酒を飲まずに酒のつまみっぽい品で
白飯を食べるのが好きなんです）

今日は鶏スープで野菜と春雨を煮込んだ
麻辣湯っぽい麺を主食で〆ました(^-^*)

最近気に入ってるきのこスープ
タマネギのみじん切りに
冷蔵庫にあるきのこを総動員して
コンソメとスパイスを加え
最後に牛乳で仕上げてお手軽スープ(^.^)

ヴィーガンのドライカレー入り蒸しまんじゅうと
鶏ハムのスライスサラダとヨーグルト
このあと珈琲飲んでぼ〜っとしてました


春は２日ほどでしおれるはずのスミレがもう
一週間近く咲き続けてます
気候変動とは思うけどなんか怖い？

お稲荷さんと、残り物の豚汁と
豆腐のレシピ本にあった
摺ったゴマとクルミに酒・醤油・みりんを
合わせたタレをかけて
炙った油揚げとシソをのっけたら
うまうまでした〜〜〜(⌒∇⌒)
また作ろうと豆腐を買ってきました
三之助どうふが１番のお気に入り♪

今夜は寒いので
豆腐とキムチとお揚げと、きりたんぽの鍋に
温泉卵を入れて食べようと思います(^-^*)

カリフラワーをざっくり茹でて小口切りにし
カレー粉を混ぜた小麦粉をつけてソテーして
ついでに残ってた鶏ハムのスライスにも
カレー小麦粉を付けてソテー

別に用意したもう一つのフライパンで
みじん切りのニンニク、タマネギをオリーブ油で炒めて
そこにシメジ、トマトのざく切りを加えて
ソテーしておいたカリフラワーを入れて
スパイス（クミン、ガラムマサラ、黒胡椒）と牛乳を加え

仕上げにソテー鶏ハムと「ほりにし」スパイスをかけたら


カレー風味のカリフラワーのクリーム煮が完成

パンが無かったんで玄米のシリアルを入れて食べたら
これが…めっっっっっちゃ美味しい一品に,ﾟ.:｡+ﾟ

でもテキトーいい加減に作ってたんで
二度と作れないと思う…たぶん(;_;)

沖縄豚が時々安売りするのでストックしてるんですが
メニューがワンパターン化してるんで
ふと冷蔵庫をのぞいてみたら…

里芋２個、人参はんぶん、長ネギ１本､大根の切れ端その他
ちょこっとだけ使って冷蔵庫に入れといた野菜があるある
てな訳で、豚汁を作りました〜〜(⌒∇⌒)
だんだんと夜が冷え込んできたので
豚汁うま〜い,ﾟ.:｡+ﾟ

久しぶりに
おろし大根キノコのせ煮込みハンバーグを作ってみました
ご飯炊くの面倒くさかったんでパン(^_^;

残っていた鶏ガラスープに
豆板醤、ニンニク、長ネギ、しめじ、エリンギ、生姜、
賞味期限切れのソーセージをぶっ込んで鷹の爪入れて
仕上げにキムチとパクチーと春雨入れて
ニンニクラー油をたらしたら


何となく流行の麻辣湯ぽくなったかも(^-^*)
身体ほかほか調子よかったんで
また残り物でつくってみよう


頂いたバターナッツカボチャでも
デザートとサラダと、パスタを作ってみました(^^)v
うまうま♪

この前の坦々そうめんの残りスープで
リベンジ坦々そうめん
お素麺は茹でたあとに洗って
今回はキムチを入れてみました♪


賞味期限が短めの安売りで見つけたパッタイ
１袋を２人ぶんにするために
モヤシたっぷりのかさ増ししてみたら
案外さっぱりとした味に(^-^*)


残ったキムチと卵でチャーハン
最近ご飯をあまり炊いてないんで久しぶりのお米のごはん

何だか最近の食事が薄赤茶色系＋卵な感じになってるっぽい？

ＮＨＫ朝の平野レミ・チョッパヤレシピでやっていた
坦々そうめんを作ってみました


パクチー余っちゃったんでもりもり（入れすぎ(^_^;）
オプションは温泉卵♪

生搾りのピーナツとアーモンドが余ってたんで
一緒に入れたら…ちょっとコクが出たかも？
素麺の塩分でちょっと塩味があったので
牛乳を加えてみました
次に作るときの素麺は洗ってみよう


デザートのフルーツぱん
生クリームは脂肪分が多くてもたれることがあるんで
ヨーグルトにハチミツ入れて作ってます
爽やかで美味しいです(⌒∇⌒)
クルミも加えると風味が出るので好き♪

頂いたバターナッツカボチャを
スライスして湯通ししたり茹でたり油で炒めたりして

こんなおかずに変身しました(⌒∇⌒)
カボチャの千切りサラダが美味しい,ﾟ.:｡+ﾟ
うどんには温玉と福島県、小田原屋の食べるラー油のっけで


茹でてつぶしたカボチャにマヨネーズを加えて
干しぶどうとクルミ、チーズをのっけて
ハチミツをかけたデザートも作りました

緑黄色野菜たっぷり摂れたかな？(^_^;

先日ご一緒にお茶した友人から
地元の野菜便が届きました〜〜〜,ﾟ.:｡+ﾟ


栗がぷっくり！でかでかだったんで早速茹でて
何も加えずにそのまま食べても
めっちゃ美味しい(⌒∇⌒)

冬瓜、バターナッツかぼちゃもこれから何か作ります(^^)v
ありがとうＫさん,ﾟ.:｡+ﾟ
お互い忙しくなっちゃったけど
ぜひまた時間を作ってお茶しましょう(^^)v

生パスタの安売りを見つけたので
３日ほどパスタ三昧でした(^-^*)


直売所で買ってきた野菜とソーセージで
オイルパスタ


茄子きのこ温泉卵の
ちみチーズ＆シソのっけ
スパイスミックス「ほりにし」はお友達♪


パスタは賞味期限が５日ほどの見切り品だったんで
毎日パスタは流石に飽きてきて
保存食に買って置いたツナ缶とトマト缶で
ツナ・トマトの味変パスタに(^_^;

明太子も余ってるんで
今度は明太パスタにします

海老とキノコが安売りしてたんで
ブロッコリーも加えてアヒージョに再チャレンジ


オリーブオイルも少し多めにして
魔法のスパイス「ほりにし」（笑）も加えたら
結構美味しく出来たので
ぱくぱく食べまくっていたら…

…夜中に思いっきり胃もたれしました
そう言えば私、天ぷらとか…たまーに当たるんだった
アヒージョはもう封印します(T^T)
（次に作るんなら油少なめ炒め物ですね＜苦笑）


１００円で売ってた生唐辛子は雨天のせいで干せないんで
空気清浄機の上にのっけてみました
部屋の空気が辛くなったりするんだろうか？？

丁度鶏ガラスープと鶏ハムを作ったんで
以前食べたことがある鶏ちゃんぽんを
記憶を辿りながら作ってみました


ピーマン、鶏ハム、水戻しキクラゲ、鶏ガラスープ
ちゃんぽん麺（市販、スープ付きのヤツ）で完成♪

メニューには皿うどんと書いてあったのに
注文したら、鶏ちゃんぽんだったんですよ(*ﾟﾛﾟ)
でもこれがめっちゃウマかったんです

ＮＨＫの人生レシピで
月の食費が１００００円という驚愕の
やりくり上手な爆安術を観て私もまねっこして


安売りのゴマ鯖とトマトでソテーを作ってみた
想像以上に美味しかったけど骨取りを忘れたんで
今度作るときは骨取りを忘れないようにしたい(；´Д｀)


イタ飯やさんの看板で見つけた
マッシュルームと海老のアヒージョも作ってみました
レシピ無いから適当にスパイス加えたら
それっぽい品に…(^_^;
お酒もぜんぜん飲まないのにアヒージョ(￣∇￣)

野菜のアヒージョもあったんで
今度はそっちをチャレンジしてみたい(^-^*)
↑オリーブオイルってほんとに高くなりましたねぇ>_<
もったいないんで油少なめの…って
それはもうアヒージョじゃ無くて炒め物かも？＜苦笑

久しぶりに野菜の直売所に行ったので
採れたてトウモロコシの恵那ゴールドと
エビマヨが食べたくなって作った
マヨネーズとスパイス炒めのエビマヨ風


そこで久しぶりにご飯を食べたら釜炊きの白飯で
食べきれないぶんはお持ち帰りにしてくれたので
油揚と長ネギで卵とじにしたおかずと一緒に
晩は焼きおにぎりにして食べました

釜で炊いたご飯はうまーい(⌒∇⌒)

つい先日のこと
駅からは大分遠い場所にあるお店にたまたま立ち寄ったら
千葉産の新米入荷,ﾟ.:｡+ﾟとか札が貼ってあって
荷物が重かったんで翌日さんぽがてら見に行ったら
すでに棚は空っぽでした〜〜〜(*ﾟﾛﾟ)


それで去年買い置きして置いた素麺を発掘したので
茄子とシシトウと椎茸をのっけた素麺と


ナポリタンサンドが食べたくなったので
ナポリタンを作って


食パンを買いに行ったら
…アオティアのチョココルネを見つけてしまい
いきなりカロリー牧場に…(；´Д｀)
でも買ったナポリタンぱんよりも具材が多いから
ちょっとゴージャス,ﾟ.:｡+ﾟ


付け合わせはお豆腐＋温泉卵＋キムチ
最後のお米で炊いた舞茸ご飯の残りを
翌日焼きおにぎりにして
鳥スープに浸して食べました(^-^*)

海神というラーメン屋さんに
焼きおにぎりを魚のスープ浸して食べる
へしこご飯があったので、ちょっとまねっこ♪

国産米が無ければインディカ米でチャーハンとか
カレーでも作るべぇ…とか思ってたら
去年米だけど精米したての有機米が手に入りました
なんだろね…(^_^;

傷む寸前のピーマン救済メニューで
ガパオもどきを作ってみました
ホーリーバジルが無いから
庭のバジルを入れてみたけど
香りが薄かったんで
もっと沢山入れても良かったのかも？

久しぶりに生鮭が手に入ったんで
鮭とキノコの炊き込みごはん(⌒∇⌒)
やっぱり鮭うまーい,ﾟ.:｡+ﾟ
ご飯炊くの１０日ぶりくらい…(^_^;


こっちのはインディカ米で作った
ジャンバラヤっぽいビリアニもどき
グリルチキンとポテトとサラダの
ワンプレート風にしてみました
インディカ米はチャーハンもウマイです

最近は買い占めの影響で手に入れられない時は
お米の代わりに木綿豆腐を食べたりしてます(^-^*)
茄子とトマトと豚の中華風をのっけたヤツが
とっても美味しかった♪

スダチが沢山手に入ったんで
スダチうどんを作ってみたら…


皮の処理に失敗して
えぐみが出てしまいました〜〜>_<
スダチうどんは冷やしで作るべきでした
ぐっすん
マックロクロスケなのは茄子の揚げ浸し(^_^;


パンのプレートはまあまあ
かぼちゃクリームチーズくるみサラダが
カロリーこってりでお腹たっぷりに(；´Д｀)

なんか最近やる気が無いゴハンを制作中…トホホホ